feat(juridico/juicios): campo Observaciones del monto embargo (alta/edicion + detalle)

Nuevo campo de texto observaciones_monto_embargo en juicios. Backend: columna TEXT idempotente en db_juridico + SELECT y allowlist create/update en routers/juicios.py (texto, no numerico). Frontend: type en juicios.api.ts, textarea en EmbargoField (visible en Vigente y Concluido) y nota read-only en el detalle. Validado: tsc 0, persistencia real (juicio 112), 19 tests de juicios verdes.