feat(catalogo): resolve() devuelve tambien el estado de la empresa

build_canon_index() ya cargaba empresas_grupo_caabsa, pero descartaba la columna estado (operativa | no_operativa | patrimonial). Ahora viaja en el payload de resolve() para que un caller pueda usarla como dimension sin volver a pegarle al catalogo.

El cambio es ADITIVO: los 9 consumidores del matcher (tickets, activo fijo, costos-nube, saldos, antiguedad, CCC, juridico, sheets_sync, empresas) leen solo nombre_comercial y portafolio, asi que ninguno se mueve. Se lee con getattr para que un mock viejo del indice no reviente.

Primer consumidor: el filtro "Estado" de Proyectos TI (commit siguiente).

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